各位嘉賓，各位代表，上午好！

食品工業(yè)用不銹鋼論壇2018年年會，今天在美麗的太湖明珠--無錫隆重召開。請允許我代表食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會，向前來參加本次大會的各位領導、各位嘉賓致以熱烈的歡迎和衷心的感謝。

近年來，隨著科學技術的不斷發(fā)展和人們對食品的普遍關注，食品接觸材料的性被越來越多國家所重視。食品包裝材料對于食品有著雙重意義：一是保護食品不受外界污染，保持食品本身的特性不發(fā)生改變；二是防止材料中的化學成分遷移至食品中影響食品的衛(wèi)生。在食品接觸材料中，金屬材料和制品被廣泛的應用。不銹鋼因其具有耐腐蝕、耐高溫、易加工、低成本、可回收、壽命周期長等優(yōu)點被廣泛應用于食品生產(chǎn)的容器、工具和設備及包裝材料，在金屬類食品接觸材料中占據(jù)著重要的地位。

2017年，不銹鋼粗鋼產(chǎn)量接近2800萬噸，占的比重達到55%以上。不銹鋼產(chǎn)能的體量，決定了與不銹鋼產(chǎn)品相互依存，共同發(fā)展的重要關系。一方面，的不銹鋼廣泛應用于公共飲食業(yè)和食品加工行業(yè)，食品行業(yè)使用的不銹鋼數(shù)量，從一定程度上決定了不銹鋼的市場空間。另一方面，不銹鋼產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進步，也將推動不銹鋼產(chǎn)業(yè)以及食品水平的調(diào)整和提升。

近年來，我國政府有關部門正在積極加強包括食品接觸不銹鋼在內(nèi)的食品政策法規(guī)研究制定。特別是2015年新修訂發(fā)布的《中華人民共和國食品法》被稱為“史上嚴”食品法，其中加強了對用于食品包裝材料、容器和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備等食品相關產(chǎn)品的規(guī)范。

2016年11月，國家衛(wèi)計委發(fā)布的《食品標準與檢測評估“十三五”規(guī)劃》指出，“十三五”期間要加快制定、修訂亟需的食品國家標準，完成300項食品國家標準，完善食品相關產(chǎn)品標準及配套檢驗質(zhì)量等制定、修訂工作，其中就包括新的《食品接觸用金屬材料及制品》國家標準替代2011年版的《食品國家標準不銹鋼產(chǎn)品》。

根據(jù)國家出臺的一系列重要法律法規(guī)、規(guī)劃以及相關信息，不銹鋼在食品行業(yè)的應用逐漸擴大，相關法律法規(guī)不斷健全。召開本次論壇就是為了搭建一個食品行業(yè)、裝備行業(yè)及不銹鋼材料等相關領域的交流互動平臺，探討食品接觸不銹鋼應用的政策法規(guī)、標準、生產(chǎn)與技術等，進一步推動不銹鋼在食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)范應用，提高食品接觸不銹鋼材料的水平。

各位代表：

科技創(chuàng)新是發(fā)展我國食品裝備，保障食品的必由之路，建設制造強國，實現(xiàn)跨越式發(fā)展是我們的奮斗目標，讓我們不斷加強合作，共享研究成果，為人類健康和食品做出更大貢獻！