自開春以來，能源與原輔材料、儲運價格一路大幅上揚，部分加工原料，如糖精鈉等瘋狂漲高二、三倍，迫使企業(yè)加工成本大幅增加。加上，上半年一場百年不遇的冰雪災(zāi)害，全省行業(yè)損失超過億元，僅菊隆與天順二個公司原料基地?fù)p失就高達(dá)5000多萬元，維爾寶、冠京等企業(yè)部分廠房庫房受損，不少企業(yè)停電停產(chǎn)近月。但我們企業(yè)面對困難與問題，從穩(wěn)定市場出發(fā)，積極采取了加大技改、開發(fā)新品、增強服務(wù)與節(jié)能降耗等多種措施，冷靜予以應(yīng)對，既保住了產(chǎn)品的市場份額與信譽，也穩(wěn)步發(fā)展壯實了企業(yè)。
08年全省行業(yè)發(fā)展總的狀況是：困難不少、進(jìn)步不小。發(fā)展穩(wěn)健、小步快跑。
1、仍然保持了較好較快的增長，一批較大的技改或新建項目陸續(xù)投產(chǎn)，顯現(xiàn)效益。全省行業(yè)產(chǎn)品總量達(dá)11.92萬噸。其中，主要產(chǎn)品產(chǎn)量：異VC鈉/酸1.95萬噸，植脂末2.05萬噸，甜菊糖甙841噸，復(fù)合甜味劑1.43萬噸，復(fù)合乳化穩(wěn)定劑4468噸，天然色素（含焦糖色素）447噸，葡萄糖酸內(nèi)脂6400噸，復(fù)合酶制劑435噸；全省行業(yè)銷售收入16.61億元，實現(xiàn)利稅 1.43億元，分別比上年度增長43％，49.8％，33.1％。
2、新品研發(fā)速度加快。食品產(chǎn)業(yè)是個變化快，競爭性強的產(chǎn)業(yè)。作為中間體的食品添加劑要適應(yīng)這種變化節(jié)奏，必需以創(chuàng)新爭優(yōu)的狀態(tài)面對不斷變化的市場，不斷研發(fā)新品，革新工藝，改進(jìn)裝備，完善質(zhì)控。08年，全省行業(yè)共投入研發(fā)資金4516萬元，開發(fā)新品13個，新增銷售收入14314.2萬元。
3、項目技改或新建力度更大。做強企業(yè)，做響品牌是參與市場競爭的必要。我們不少企業(yè)想方設(shè)法，努力籌措資金，在各級政府與其它方方面面的大力支持下，08年全省行業(yè)新上重大技改與新建項目14項，投入資金38159萬元，其中自籌27872.5萬元，銀貸9902 萬元，國拔或貼息459.7萬元，自籌部分占了投資總額的73%。百勤的異vc酸與核黃素項目被列為國家重點新產(chǎn)品項目與新擴建項目，新豐的二期建設(shè)、菊隆的2500噸／年甜菊糖甙生產(chǎn)線，維爾寶的2.5萬噸植脂末生產(chǎn)線、國億（華康）的天然色素新建生產(chǎn)線、北洋年產(chǎn)千噸AK糖擴改等項目都己分別列入省市各級的重點項目。這些項目有的己建成投產(chǎn)，有的則可在明后兩年完工，按設(shè)計要求，一二年后，我省行業(yè)的銷售收入將超過40億元，在今年的基礎(chǔ)上，產(chǎn)能產(chǎn)值與利稅都將翻二番以上。
4、企業(yè)科技進(jìn)步有了新的起點與基礎(chǔ)。年末全省行業(yè)職工人數(shù)6600多人，其中，有高級職稱的136名，中級的349名，等級技術(shù)工人809名，中高級科技人員占7.2%。近二年來，企業(yè)舍得在工藝創(chuàng)新，產(chǎn)品研發(fā)，裝備改造上花錢出力，廣泛招賢納士，展開多邊合作，不少企業(yè)積極籌組技術(shù)中心。如百勤公司己引進(jìn)博導(dǎo)1人，博士2人，碩士1人，工程師以上技術(shù)人員23人，他們的科研成果在國家一級刊物發(fā)表3篇，有3項成果獲國家專利，有2項通過省級成果鑒定；維爾寶公司一年投入產(chǎn)品研發(fā)費用200多萬，開發(fā)了8個植脂末系列產(chǎn)品，一經(jīng)投放市場，立即引起了反響，產(chǎn)品供不應(yīng)求；菊隆公司李尚汪總經(jīng)理親自掛帥出任企業(yè)技術(shù)中心主任，每年科技投入都在年銷售收入的3％以上，他們的產(chǎn)品工藝和質(zhì)量均居領(lǐng)國內(nèi)先進(jìn)水平，贏得了40％以上的廣大海外市場。去年公司技術(shù)中心己順利通過了省級企業(yè)技術(shù)中心的審定。還有安琪、國億、北洋、泰康、新豐、新欣等企業(yè)也大都加大了科技投入。
5、行業(yè)在發(fā)展中不斷壯大。我省行業(yè)總量雖占行業(yè)總量不大，但一些產(chǎn)品有特色、有規(guī)模，有較高的技術(shù)含量。除異vc鈉、甜菊糖甙、植脂末、紫甘紅色素等產(chǎn)品其工藝技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量、市場份額等方面均處于行業(yè)的領(lǐng)軍地位外，安琪的復(fù)配酶制劑TKS-蔗糖生物助劑，開我國蔗糖生產(chǎn)工藝革新的先河，填補了國內(nèi)空白。還有如穗洪與聰聰公司的復(fù)合甜味劑，新黃海與滬贛公司的葡萄糖酸內(nèi)脂，泰康的復(fù)合乳化穩(wěn)定劑在同行中也都享有較高的度和市場份額。至08年底，我省行業(yè)會員企業(yè)中千萬元戶由14增至20戶，其中，億元戶由去年的3戶增至5戶。這些企業(yè)占會員企業(yè)數(shù)的40％，但銷售收入?yún)s占全省行業(yè)的70％以上。
6、質(zhì)量，的經(jīng)營理念得到進(jìn)一步的強化。食品與生產(chǎn)一直是國人關(guān)注的焦點，從去年的“蘇丹紅”事件，到今年的“三聚氰胺”事件，一時沸沸揚楊，風(fēng)雨滿城，但無一例外的是，這些都不屬于食品添加劑。這些年來，我省會員企業(yè)嚴(yán)于律已，在努力發(fā)展生產(chǎn)的同時，時刻繃緊質(zhì)量，的弦，全省會員企業(yè)在生產(chǎn)中至今尚未發(fā)現(xiàn)違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等方面的重大產(chǎn)品質(zhì)量事故或生產(chǎn)事故，企業(yè)內(nèi)也未出現(xiàn)重大糾紛與抗?fàn)幨录�。�?yīng)該說我們的會員企業(yè)是和諧發(fā)展的企業(yè)，團(tuán)結(jié)穩(wěn)定的企業(yè)。食品工業(yè)是道德工業(yè)，道德工業(yè)必須道德的去經(jīng)營。不少企業(yè)家們在努力改善職工的待遇同時，也在盡各自的力量去服務(wù)社會，回報社會。有的捐資扶貧，為企業(yè)所在地百姓解決飲水用電、醫(yī)療救治的困難，有的捐資救濟(jì)貧困學(xué)子，興辦希望小學(xué)。5.12紋川大地震，大家紛紛解襄相助，各會員企業(yè)捐款額超過100萬元，這還不包括許多個人在各種場合下個人另行捐出的款物。