近年來，隨著居民收入的提高，乳制品企業(yè)開始注重營(yíng)銷渠道建設(shè)，居民對(duì)乳制品的需求多樣化、高端化。乳制品企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入奶源、產(chǎn)品、渠道全產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)時(shí)期。考慮到乳制品消費(fèi)廣闊的市場(chǎng)空間和居民不斷提高的收入水平，全產(chǎn)業(yè)鏈的均衡發(fā)展將乳制品行業(yè)進(jìn)入新一輪快速增長(zhǎng)期。

截至2016年，液態(tài)乳產(chǎn)量達(dá)2737萬噸，同比增長(zhǎng)8.57%.據(jù)估計(jì)2018年液態(tài)奶產(chǎn)量將達(dá)3251萬噸，同比增長(zhǎng)約9.72%.

截至2016年，液態(tài)乳及乳制品制造行業(yè)的銷售收入總額為3504億元，2012年至2016年行業(yè)規(guī)模復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)8.8%.