生魚(yú)片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是質(zhì)地柔軟，易咀嚼消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。它也含有豐富的維生素與微量礦物質(zhì)。那么，大家知道生魚(yú)片不能和什么一起吃嗎？

生魚(yú)片不能和什么一起吃

生魚(yú)片不能和寒涼食物一起吃。生魚(yú)片本身屬于寒涼食物，所以不要和蟹等寒涼食物一起食用，吃生冷的魚(yú)片時(shí)可以考慮喝點(diǎn)白酒或者紅酒，這樣有利于驅(qū)寒。

生魚(yú)片本身屬于生冷的食物，如果再食用一些寒涼食物，就容易引起胃腸道不適，出現(xiàn)、腹瀉、胃痛等癥狀。

怎樣吃生魚(yú)片比較好

生魚(yú)片中可能會(huì)存在寄生蟲(chóng)，寄生蟲(chóng)對(duì)熱和低溫抵抗力很差，在零下20℃的條件下冷凍24小時(shí)后可被殺滅，所以，生魚(yú)片是經(jīng)過(guò)冷凍殺菌后菜能食用。

注意：而一般生魚(yú)片餐盤下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲(chóng)的作用。所以，只有對(duì)原料的來(lái)源足夠放心，魚(yú)才能生著吃。

雖然偶爾吃一兩次生魚(yú)片被寄生蟲(chóng)感染的風(fēng)險(xiǎn)不搞，但如果長(zhǎng)期食用生魚(yú)片，就很容易感染寄生蟲(chóng)。防疫專家提醒，生魚(yú)片寄生有華支睪吸蟲(chóng)等多種魚(yú)源性寄生蟲(chóng)；主要能引起的疾病有：華支睪吸蟲(chóng)寄生蟲(chóng)病、顎口線蟲(chóng)病、肺吸蟲(chóng)病、魚(yú)絳蟲(chóng)病。

生魚(yú)片不能和什么一起吃已經(jīng)為大家介紹完畢。許多人認(rèn)為，生吃魚(yú)片、海鮮等蘸點(diǎn)芥末就可以殺死各類病蟲(chóng)，起到防治作用，其實(shí)不然，芥末可以消毒，但無(wú)法殺死寄生蟲(chóng)。