菠蘿蜜是一種在熱帶很常見的水果，菠蘿蜜中含有豐富的糖類，蛋白質(zhì)，B族維生素(B1，B2，B6)，維生素C，礦物質(zhì)，脂肪油等。果肉有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效，那么我們在家如何自制美味菠蘿蜜呢?下面就由小編來為大家介紹一下吧。
糯米釀菠蘿蜜
材料
菠蘿蜜：半個(gè)、糯米：適量、白砂糖：2茶匙。
做法
1、糯米用清水浸泡3小時(shí)
2、將菠蘿蜜一個(gè)一個(gè)的挖出來，放到冰箱里冷藏待用。
3、將糯米放到蒸籠里，大火蒸，待水開后關(guān)小火大概20分鐘。
4、白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的話試放點(diǎn)椰漿估計(jì)更好吃)
5、一個(gè)小時(shí)后將菠蘿蜜拿出來，將里面的耔挖出把糯米釀進(jìn)菠蘿蜜里。
小貼示
1、菠蘿蜜是泰國品種的，干包嘀，吃起來比較清甜脆口。
2、釀好后如果放到冰箱里再冷藏半個(gè)小時(shí)則口感更佳。
菠蘿蜜酒
材料
菠蘿蜜，蜂蜜，九江雙蒸酒。
做法
1、買回來的菠蘿蜜果實(shí)，取果實(shí)時(shí)帶上手套哦，因?yàn)樗闹茈y洗掉。
2、洗凈晾干。
3、用刀輕輕劃下去。
4、輕輕一剝果肉和果核分離。
5、剝出果核(果核千萬別扔了)。
6、果核洗凈，用水煮熟，比栗子還好吃呢。
7、其實(shí)小潺更喜歡吃菠蘿蜜的核。
8、放進(jìn)無油無水的玻璃瓶中。
9、倒入蜂蜜。
10、九江雙蒸浸過面。
11、浸泡在蜂蜜酒中的菠蘿蜜。
12、幾個(gè)月后，香味四溢的菠蘿蜜酒就泡好了。
菠蘿蜜干
材料
菠蘿蜜半個(gè)。
做法
1、菠蘿蜜半個(gè)。
2、取肉，去籽，分多個(gè)盤。
3、用烤箱或微波爐，小火慢慢烤干水份，中途需翻面。
結(jié)語：經(jīng)過小編的介紹大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)如何自制美味菠蘿蜜了呢?菠蘿蜜營養(yǎng)豐富，既可生吃又可作為食材烹飪，是您茶余飯后的選擇。如果本小編的介紹對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧!