選好了蟲草花，咱就來煲個湯吧，幾塊排骨、幾顆無花果、幾粒枸杞，一并入鍋，小火煲上兩小時…清潤美味，就這么簡單。季節(jié)更替的時候，容易犯些頭疼腦熱的小毛病，不愿吃藥，索性喝碗熱湯，不寒不燥、溫補養(yǎng)顏，既潤肺、又、還養(yǎng)肝，比藥舒服。 
    原料：排骨150g、蟲草花10g、無花果4顆、枸杞10顆、姜四片、鹽少許。 
    做法： 
    1、排骨洗凈，姜切片，蟲草花用清水浸泡3分鐘，無花果和枸杞洗凈備用； 
    2、水燒沸，放入排骨，汆燙至變色； 
    3、撈出排骨，用涼水沖去浮沫； 
    4、紫砂煲中放入排骨，加足量清水； 
    5、放入蟲草花，無花果和枸杞； 
    6、放入姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲兩小時左右，出鍋前加少許鹽調(diào)味。 
    煲湯心得： 
    1、蟲草花用清水浸泡2-3分鐘，洗凈即可，不需要泡太久； 
    2、排骨汆燙后要洗去浮沫，否則湯水不夠清澈； 
    3、加入蟲草花，湯水會變黃，屬于正�，F(xiàn)象，只要湯水清澈、無異味即可； 
    4、蟲草花不適合做生滾湯，小火煲出的老火湯，才能充分發(fā)揮其營養(yǎng)及功效； 
    5、蟲草花保存時一定要保持干燥，以免受潮發(fā)霉； 
    6、鹽不要加太多，否則會掩蓋湯清甜的味道。