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涼茶市場(chǎng)隨氣溫一起上升 消費(fèi)者飲用時(shí)需依據(jù)體質(zhì)
如今,隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)暖,對(duì)于飲料市場(chǎng)來說,又開始了新一輪的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn),一時(shí)之間,飲料市場(chǎng)也開始喝空氣一起升溫,作為飲料市場(chǎng)的新起之秀,涼茶大軍近幾年開始悄悄崛起。涼茶廣告做得并不花哨,為簡單也號(hào)召力:夏季容易上火,喝點(diǎn)涼茶即可!
說到?jīng)霾,很多人反?yīng)就是放涼了的茶水。其實(shí)這個(gè)“涼”字并不是說它的溫度,而是指功效。飲用涼茶可以清熱降燥,使人感到由內(nèi)而外的清爽。
飲用涼茶的習(xí)慣始于我國廣東一帶。涼茶鋪遍布大街小巷,成為城鄉(xiāng)一道亮麗的風(fēng)景線,甚至有“涼茶鋪多于米店”的說法。由于嶺南一帶夏季潮濕炎熱,涼茶為嶺南民眾夏季的養(yǎng)生保健做出了很大的貢獻(xiàn),幾乎成為很多地方百姓日常治病的良藥。近幾年,隨著人們對(duì)新式保健飲料的需求和罐裝涼茶的出現(xiàn),涼茶在全國各地漸漸成為一種時(shí)尚。然而,涼茶果真如廣告中所講有那么神奇的功效嗎?它究竟算一種茶還是藥?
涼茶所宣傳的功效是不是真的?
因?yàn)橄募緪灍岢睗,容易耗氣傷津,?dǎo)致內(nèi)火淤積,出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉腫痛等上火癥狀。而泡制傳統(tǒng)涼茶常用金銀花、羅漢果、菊花、麥冬、竹葉等中藥材。這些藥材均味甘性涼,具有清熱益氣、滋陰去火的作用。而以如今市面常見的罐裝涼茶為例,其配料表標(biāo)注為:水、白砂糖、仙草、蛋花、布渣葉、菊花、金銀花、夏枯草、甘草。除了水和白砂糖之外,其它幾種植物均具有清熱降火的功效。因此罐裝涼茶的效果應(yīng)當(dāng)不遜于傳統(tǒng)涼茶,適量飲用的情況下具有寒涼清熱、生津止渴的作用。q2:涼茶喝得越多效果越強(qiáng)?
很多人相信廣告瑯瑯上口的宣傳語,一到夏天怕會(huì)上火,以為拼命喝涼茶就沒事了。殊不知涼茶不是水,喝多了也是沒有好處的。
涼茶采用的中藥材原料性味甘涼,如果喝太多,在清解的同時(shí)也會(huì)使人體臟腑的陽氣發(fā)散、受損,導(dǎo)致陽虛體弱。況且現(xiàn)在許多人終日坐在辦公室里面對(duì)電腦工作,腦力勞動(dòng)過度而體力勞動(dòng)不足,戶外活動(dòng)偏少,體質(zhì)偏陽虛。若是再用大量的寒涼性食物刺激,會(huì)出現(xiàn)各種不適癥狀,如四肢乏力、怕冷、拉肚子等。所以我們更應(yīng)當(dāng)把涼茶看作一種藥,而不是茶水,只可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候用來解暑降火,但喝的時(shí)候一定要有節(jié)制,每天多一罐,否則腸胃受涼、跑肚拉稀就只能怪自己不注意了。
現(xiàn)代工藝生產(chǎn)出的罐裝涼茶擁有甜蜜的口感,是因?yàn)槠渲屑尤肓舜罅康纳疤牵瑹o形中增加了涼茶的能量。而夏季又是夜活動(dòng)豐富、燒烤小吃遍地的季節(jié)。很多人以為有了涼茶的保護(hù)不用擔(dān)心上火的問題,于是大把大把地吃燒烤,末了喝幾罐涼茶便放心,結(jié)果能量攝入越來越多,焉有不發(fā)胖的道理?聰明的消費(fèi)者不能什么都聽信廣告,盡情享受生活是可以的,但并不表示有了涼茶夏夜就可以毫無顧忌暴飲暴食。
什么人不適合飲用涼茶?
脾胃虛弱者本身腸胃怕涼,喝點(diǎn)冷水都要鬧腹瀉,何況用中草藥做出的更“冷”的茶?生理期女性體質(zhì)偏虛,應(yīng)多補(bǔ)充含鐵質(zhì)豐富的食物。若是喝下過于寒涼的涼茶,使血流滯澀緩慢,容易引起痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)。同樣,產(chǎn)婦和準(zhǔn)媽媽們也不適合飲用涼茶。
幼兒和老人由于脾胃功能尚未健全或有所衰退,容易因涼茶的刺激而影響正常功能,加重腸胃負(fù)擔(dān),出現(xiàn)消化系統(tǒng)病變。還有前面提到的,長期室內(nèi)工作、腦力勞動(dòng)過多而戶外活動(dòng)較少者,也要注意飲料的選擇。若是喝多了涼茶無異于雪上加霜,讓身體更加虛弱。
家庭自制涼茶有哪些選擇?
其實(shí)家庭自制涼茶非常簡單,大可不必去超市購買罐裝的含糖涼茶。很多人都知道用菊花、麥冬、薄荷葉等用開水沏開,即是有降火清涼效果的涼茶。此外,生活中很多常見的原料都可以用于制作涼茶:
西瓜皮涼茶:可將吃完瓜瓤后的那一層利用起來,洗凈后切碎去渣取汁,可以去暑、。
薄荷涼茶:將薄荷葉、甘草一起用沸水煮5分鐘,放入少量白糖攪勻即可。有提神醒腦的功效。
陳皮涼茶:陳皮具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰等作用。將干桔子皮洗凈撕成小塊,用開水沖泡即可,可以放入少量白糖。冰鎮(zhèn)一下口感更好。
鮮藕涼茶:將鮮藕洗凈切片,放入鍋內(nèi),倒入適量水用文火慢煮。待鍋內(nèi)水煮至水量的三分之二即可。藉鮮藕的涼性,常飲能去火化淤。
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