完善地區(qū)的食品行業(yè)發(fā)展和管理特色一直都是我國政府所十分重視，作為食品安全的重要方面，生豬屠宰的管理也一直都是重點，各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市及新疆生產(chǎn)建設兵團商務主管部門：
    為貫徹落實商務部等九部門《關于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》（商秩發(fā)〔2011〕493號，以下簡稱《通知》），分解審核清理工作任務，及時掌握審核清理工作進展情況，我部會同工業(yè)和信息化部、財政部、環(huán)境保護部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局和食品藥品監(jiān)管局設計了《生豬定點屠宰資格審核換證申請書》（以下簡稱《申請書》）、《生豬定點屠宰廠（場）自查表》（以下簡稱《自查表》）、《生豬定點屠宰資格聯(lián)合審核表》（以下簡稱《審核表》）和《生豬定點屠宰資格審核清理工作旬報表》（以下簡稱《旬報表》）。現(xiàn)印發(fā)你單位，并就有關事項通知如下：
    一、請各地商務主管部門組織生豬定點屠宰廠（場）在認真開展自查的基礎上，填寫《自查表》，在確保符合條件后，將《自查表》與《申請書》一同提交當?shù)乜h（區(qū)）級商務主管部門。
    二、縣（區(qū)）級商務主管部門在收到《自查表》和《申請書》后，會同有關部門對申請審核換證的生豬定點屠宰廠（場）進行現(xiàn)場審查，填寫《審核表》。審核人須對照《審核表》項目逐一審核，確認每一項是否符合條件標準，審核人簽字并加蓋公章后，將所有申報企業(yè)的全套材料（包括《審核表》、《自查表》、《申請書》）上報地（市）級商務主管部門。
    三、地（市）級商務主管部門在收到上述材料后，會同有關部門對申請審核換證的生豬定點屠宰廠（場）進行現(xiàn)場審查，填寫《審核表》，簽字確認后，加蓋公章。商務主管部門會同有關部門研究形成換發(fā)定點屠宰資格證、取締定點屠宰資格或責令限期整改的明確意見，并經(jīng)當?shù)嘏鷾释�意后，將全套材料（包括地縣兩級《審核表》、《自查表》、《申請書》）上報省級商務主管部門。企業(yè)限期整改不超過2個月，整改結(jié)束后企業(yè)重新自查并報地（市）級商務主管部門。整改期滿仍未達標的，直接取消定點屠宰資格。
    四、省級商務主管部門要會同有關部門組織對上報材料進行復核，提出復核意見。復核采取書面審核與現(xiàn)場抽查相結(jié)合的方式。書面審核主要從省級設置規(guī)劃角度提出意見�，F(xiàn)場抽查比例不低于全省申請審核換證的生豬定點屠宰廠（場）數(shù)量的10%，且不少于10家（個別地區(qū)除外）。抽查人對屠宰企業(yè)進行現(xiàn)場審查，填寫《審核表》，簽字確認后，加蓋公章�，F(xiàn)場抽查發(fā)現(xiàn)地（市）級上報材料不符合企業(yè)實際情況的，要及時糾正，并要求該地（市）重新開展審核清理工作。
    五、各省級商務主管部門要在工作結(jié)束后，將生豬定點屠宰企業(yè)審核清理工作全套檔案材料（包括省地縣三級《審核表》、《自查表》、《申請書》）復印寄送商務部。所有經(jīng)審核予以換證的定點屠宰企業(yè)名單和相關情況要在省級商務主管部門和商務部網(wǎng)站予以公布�？h（區(qū)）級與地（市）級商務主管部門也要將生豬定點屠宰企業(yè)審核清理工作全套檔案材料復印后寄送上一級商務主管部門存檔備查。
    六、《自查表》、《申請書》、《審核表》見附件（電子版可在商務部市場秩序司網(wǎng)站下載），各地應嚴格按照該樣本 印刷或復印使用，不得對其進行改動。要嚴格按照《通知》要求的審核清理工作時限完成相關材料的填寫上報，不得漏報、漏查、漏審。凡上報材料缺項者，不予受理。
    七、各地要根據(jù)《生豬屠宰管理條例》第二條相關規(guī)定和本省有關小型屠宰場點的具體管理辦法，參照《申請書》、《自查表》和《審核表》設計制作《小型屠宰場點審核換證申請書》、《小型屠宰場點自查表》和《小型屠宰場點資格審核表》，并按《通知》要求完成小型屠宰場點審核清理工作。要堅決杜絕將達不到審核清理條件和標準的屠宰企業(yè)違法定為小型屠宰場點的做法。
    八、建立工作信息旬報制度，各地商務主管部門要認真填寫《旬報表》（可另附詳細文字材料），并于每月2日、12日和22日報商務部。
    商務部辦公廳