近日，以“共創(chuàng)品牌藍(lán)�！睘橹黝}的豪士食品2023年戰(zhàn)略新品發(fā)布會(huì)在其位于福建漳州的工廠內(nèi)舉行。烘焙行業(yè)專家、各地供應(yīng)商和經(jīng)銷商代表等參會(huì)。

河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院院長(zhǎng)趙仁勇認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)烘焙行業(yè)面臨入行門檻低、品牌同質(zhì)化、行業(yè)獨(dú)立研發(fā)能力欠缺、高端人才匱乏、傳統(tǒng)烘焙品牌發(fā)展后繼乏力等挑戰(zhàn)。怡波資本創(chuàng)始人陳震川表示，烘焙行業(yè)具有整體規(guī)模巨大、頭部市場(chǎng)占有率較為分散、發(fā)展空間廣闊等特征，隨著代餐和休閑屬性放大，預(yù)計(jì)會(huì)為烘焙行業(yè)擴(kuò)容提供充足的增長(zhǎng)動(dòng)力�！斑x擇好賽道、好品類，打磨好供應(yīng)鏈，做出好產(chǎn)品，這些是‘1’，而渠道和流量是‘加0’的動(dòng)作。守住烘焙食品創(chuàng)業(yè)的本質(zhì)，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)要高要求、對(duì)產(chǎn)品口味要高標(biāo)準(zhǔn)，才能做成長(zhǎng)久的企業(yè)�！�

數(shù)據(jù)顯示，近些年中國(guó)烘焙食品行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3518億元。對(duì)此，豪士食品創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)葉躍輝認(rèn)為，中國(guó)面包有巨大的發(fā)展機(jī)會(huì)，但還有很長(zhǎng)的路要走。他說(shuō)，快消品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是規(guī)模，規(guī)模帶來(lái)總成本。公司正從集中采購(gòu)、集中生產(chǎn)維度發(fā)力，打造超級(jí)供應(yīng)鏈，在經(jīng)歷了產(chǎn)品紅利時(shí)代和流量紅利時(shí)代之后，如今進(jìn)入到品牌紅利時(shí)代。“未來(lái)我們將加大品牌建設(shè)，與合作伙伴一起成長(zhǎng)，共享雙贏�！�

發(fā)布會(huì)上，豪士食品共推出黑全麥吐司面包、輕歐吐司面包等7款新品，收獲訂單超3億元。據(jù)了解，豪士食品于1995年創(chuàng)立烘焙工坊，1996年發(fā)布單品。此后，企業(yè)更加重視規(guī)范化發(fā)展和食品安全，2015年，打破工藝壁壘，推出爆品“口袋面包”，引爆“口袋面包”風(fēng)潮。2016—2017年，企業(yè)接連推出乳酸菌小口袋、小小面包、早餐吐司等多款經(jīng)典產(chǎn)品，爆品矩陣初具規(guī)模。2017年，投資15億元建立漳州總部生產(chǎn)基地，占地200余畝，產(chǎn)值超10億元。