近日，康師傅飲品在上海舉辦了“茶飲料碳中和路徑實踐成果分享會”，推出“純萃零糖原味茶飲料”，同時發(fā)布茶飲料碳足跡核算標準《茶類飲料碳足跡評價技術(shù)規(guī)范》及茶飲料碳中和評價標準《茶類飲料產(chǎn)品碳中和評價技術(shù)規(guī)范》。

會議現(xiàn)場？圖片來源：企業(yè)提供上海市環(huán)境保護宣傳教育中心主任湯慶合、上海市節(jié)能工程技術(shù)協(xié)會副會長兼陳宏、康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓、康師傅控股有限公司執(zhí)行長室副總裁王世琦等多位嘉賓蒞臨現(xiàn)場參加了成果分享會。

推出“純萃零糖原味茶飲料”

有“跡”可尋，“碳”索未來�？祹煾翟诒敬闻e辦的碳中和路徑實踐成果分享會上，推出了“純萃零糖原味茶飲料”。該飲品獲得廣東省節(jié)能減排標準化促進會頒布的碳中和證書。

康師傅純萃零糖原味茶飲料？圖片來源：企業(yè)提供純萃零糖依據(jù)團體標準以及《碳中和聲明規(guī)范》進行判定，通過純萃零糖茶葉自有茶園的碳匯量抵消純萃零糖碳排量，并通過第三方機構(gòu)認證。

根據(jù)康師傅摸索和總結(jié)的實踐經(jīng)驗，飲料行業(yè)實現(xiàn)碳達峰碳中和的路徑是：對產(chǎn)品全生命周期進行碳足跡核算，得出碳排放量（A值），努力減少A值（即通過減碳舉措減少碳排放），碳抵消（B值）。通過A值的減少以及與B值的抵消，實現(xiàn)產(chǎn)品的碳中和。

核算碳排量僅僅是實現(xiàn)碳中和。康師傅去年開展全面碳盤查專案工作，核算了產(chǎn)品全生命周期的碳排量。

第二步則是減少碳排放，先減少企業(yè)直接可控部分的碳排放，飲料企業(yè)的可控占比約為20%；并且與企業(yè)上下游一起，調(diào)動全供應(yīng)鏈共同減少碳排放，主要包括原物料、產(chǎn)品使用及銷售過程的碳排放，這部分占比大于80%。

多數(shù)情況下，僅僅通過減少直接碳排放來實現(xiàn)碳中和是不現(xiàn)實的。因此，實現(xiàn)碳中和的第三步是碳抵消。純萃零糖就是采用茶葉自有茶園的碳匯進行碳抵消，并開發(fā)了茶園灌木碳減排量計算方法。此外，企業(yè)還可選擇植樹造林、碳捕捉、碳交易等多種方式在生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈、交易鏈等環(huán)節(jié)抵消碳排量。

中國食品安全網(wǎng)訊（記者楊立娟）