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酒香濃郁的紅燒啤酒雞

2011/8/9 9:24:00 閱讀數:802 信息分類:食品招商 編輯:小單

    

    這段時間豬肉的價格漲得可謂是突飛猛進,哈哈,都有點吃不起了。這段時間我家飯桌上就經常出現鴨肉和雞肉,豬肉吃的明顯少了些。 
    做過啤酒鴨,當時得到了全家人的夸獎,這次做了啤酒雞,一樣的好吃。很香很香,有種特殊的香味,雞肉香滑彈牙,酒香濃郁,唇齒留香哦! 
    紅燒啤酒雞   
    原料:雞一只、啤酒一罐、蒜、生姜、青椒、花椒、蔥。 
    做法: 
    1、將雞切塊,焯水備用; 
    2、將蒜、蔥斷、生姜、花椒先在油里炒出香味,開大火,倒入雞塊翻炒1分鐘; 
    3、加入料酒,加生抽、老抽,加啤酒1罐。如果覺得水位不夠,可以再多加點熱水,水位保持與食材平即可; 
    4、蓋上蓋子轉小火煮上30-40分鐘,開大火將剩余的湯汁收干,加青椒塊翻炒均勻即可出鍋了

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