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菌中新秀：彩絲薈萃

2011/8/2 8:59:05　閱讀數(shù)：661　信息分類(lèi)：食品招商　編輯：小單
    雞腿菇是雞腿蘑的俗稱(chēng)，因其形如雞腿，肉質(zhì)肉味似雞絲而得名，是近年來(lái)人工開(kāi)發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽(yù)為“菌中新秀”。 
    材料：鮮香菇、雞腿菇、豆干、青、紅椒；  
    調(diào)味料：鹽、糖、味素、植物油、麻油、醬油、淀粉；   
    方法： 
    1、 各類(lèi)菜分別洗凈、改刀切開(kāi)，備用；  
    2、 鍋內(nèi)放少許油，先放香菇煸香，再加入雞腿菇、豆干，接著加鹽、糖、味素翻炒入味；放青、紅椒，用水淀粉勾芡，裝盤(pán)淋麻油。  
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