2021年中高考臨近，為確保廣大師生飲食安全，保障中高考平穩(wěn)順利進行，鷹潭市局多措并舉加強中高考期間食品安全監(jiān)管工作。

一是突出重點，強化監(jiān)管。主動加強與教育部門的聯(lián)系溝通，建立有效工作協(xié)作機制，全面了解中高考設點的學校食堂和接待考生及考務人員食宿的餐飲服務單位的情況。開展食品安全專項檢查，對學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位尤其是小餐飲店、小食雜店等進行全面監(jiān)督檢查。

二是駐點監(jiān)督，全程保障。中高考期間，安排專人對考點食堂進行全程駐點監(jiān)管，每日開展食品原料快速檢測，全程監(jiān)督食品原料清洗、切配、烹飪和餐具消毒等各個環(huán)節(jié)操作過程，指導按規(guī)定進行食品留樣。

三是暢通信息渠道，強化應急處置。制訂食品安全事故處置方案，做好食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。加強應急值守，確保信息暢通，及時處理各類食品安全的投訴舉報。

四是加強宣傳，防范到位。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導和監(jiān)督作用，加強法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，不斷提高餐飲服務單位負責人和從業(yè)人員的食品安全意識。采取多種形式，教育引導考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品。

來源：食品伙伴網(wǎng)