為堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，強(qiáng)化戰(zhàn)疫期間食品銷售安全，廣東省云浮市市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足職能，突出重點(diǎn)，層層聯(lián)動(dòng)，以風(fēng)險(xiǎn)防范為重點(diǎn)，采取四項(xiàng)有效措施抓好食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

一是明確監(jiān)管要求，層層聯(lián)動(dòng)，確保工作落實(shí)。

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，迅速成立工作小組，制定防控工作方案，及時(shí)印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化新型冠狀病毒感染的疫情防控期間銷售領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作的通知》，進(jìn)一步明確防疫期間的食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)、要求和責(zé)任，同時(shí)注重上下溝通與聯(lián)系，形成市局、縣（市、區(qū)）局、鎮(zhèn)所三級(jí)的緊密聯(lián)系和協(xié)作，有效推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作落實(shí)到位。

二是明確主體責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)管，保障食品安全。

進(jìn)一步增加食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任責(zé)任人意識(shí)，加大日常監(jiān)督檢查力度，督促禽類、生豬產(chǎn)品、商場(chǎng)超市等食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等食品安全制度，確保在售的畜禽產(chǎn)品等來源可溯、合法合規(guī)，質(zhì)量安全，嚴(yán)防不合格食品流入銷售市場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)病死禽畜產(chǎn)品和來源不明、檢驗(yàn)檢疫票證不全等違法違規(guī)行為，共檢查禽畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者3421家次，發(fā)現(xiàn)32家索票證不齊全，已督促立即整改完成，大力規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。

三是瞄準(zhǔn)關(guān)鍵過程，精準(zhǔn)把控，減少風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生。

一是結(jié)合防控工作要點(diǎn)，突出對(duì)轄區(qū)內(nèi)18家經(jīng)營(yíng)面積為800平方以上的大型商場(chǎng)、超市重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，抓好經(jīng)營(yíng)者對(duì)重點(diǎn)品種和散裝食品銷售等經(jīng)營(yíng)行為過程的檢查，督促經(jīng)營(yíng)者設(shè)置明顯的“提醒”標(biāo)識(shí)，禁止消費(fèi)者不能觸摸直接入口的散裝食品，禁止經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)提供“試吃”行為，減少食品風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生，共檢查超市或商場(chǎng)452家次，發(fā)現(xiàn)并消除隱患65個(gè)，目前云浮市大型的商場(chǎng)超市均已實(shí)施標(biāo)識(shí)提醒，停止試吃等措施。

二是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)工作，以群眾消費(fèi)集中和反映問題較多的食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)，快速檢測(cè)食用農(nóng)產(chǎn)品12890批次，其中畜禽肉蛋類474批次，水產(chǎn)品847批次，蔬菜11569批次，合格率99.62%，篩查發(fā)現(xiàn)和銷毀快檢不合格食用農(nóng)產(chǎn)品126.18公斤。

四是深入基層抓落實(shí)，嚴(yán)格督查，力促做實(shí)做細(xì)。

云浮市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)防控要求專門成立食品安全檢查組，由云浮市市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，定期或不定期多次深入各縣（市、區(qū)）的禽畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)、超市商場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所，檢查食品經(jīng)營(yíng)者是否按要求落實(shí)主體責(zé)任，是否按要求做好索票索證，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，是否落實(shí)對(duì)從業(yè)人員的健康管理等工作，對(duì)督查過程發(fā)現(xiàn)個(gè)別存在食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等行為，要求屬地部門責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即落實(shí)整改，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全。期間，檢查組已深入云浮市50多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，進(jìn)一步督促基層食品安全工作職責(zé)落實(shí)到位，做實(shí)做細(xì)做高效。