日前，山西省質監(jiān)局公布了全省內月餅質量的專項監(jiān)督抽查結果。此次共抽查了全省53家企業(yè)生產的89個批次的產品，對月餅的過氧化值、總砷、鉛等17個項目進行了檢驗，其中合格87個批次，抽樣合格率為97.75%。 
    抽查結果顯示，我省食品生產加工企業(yè)生產的月餅質量總體水平較高，質量狀況比較好。 
    不合格產品的主要問題有：一是個別產品菌落總數(shù)超標。菌落總數(shù)是衡量食品受污染程度的指標，長期過量食用微生物超標的食品會引發(fā)腸道疾病，給人體健康帶來影響。在本次抽查中，由神池縣興利樓食品有限責任公司生產的100g/袋興利樓牌神池月餅，其菌落總數(shù)超標。二是個別產品鋁含量超標。在月餅生產中，鋁制劑主要起到蓬松作用，但長期過量攝入鋁會對人的腦神經造成損害，國家標準規(guī)定限量添加。在本次抽查中，由山西太原華維食品有限公司生產的80g/袋麥馨緣牌晉式椰蓉月餅其鋁殘留量超標。